CONTENTS RIDE-DESING

KARVING · ANDORRA LA VELLA

Karving és molt més que un restaurant; és el resultat de la passió pel món de l’esquí compartida entre persones que saben fer bé les coses. Aquesta proposta de restauració fusiona idees i talents per crear un espai amb un concepte urbanita i que s’adapta a les preferències actuals.

L’interiorisme, creat per Laura Torres, ha donat forma a aquest espai, cada detall reflecteix la seva visió creativa i la capacitat d’adaptar-se a un nou concepte que connecta tradició i avantguarda.

L’espai de restauració està operatiu tot el dia per adaptar-se als nous hàbits i necessitats de la gent. Cada vegada més persones no segueixen els horaris tradicionals d’esmorzar, dinar o sopar, sinó que utilitzen els restaurants com a espais per treballar o socialitzar. A més, amb la diversitat de cultures i costums no tothom menja a la mateixa hora... el concepte neix d’aquí.

Karving ofereix una experiència flexible i urbanita, que s’adapta a qualsevol moment del dia. Transforma el brunch, el cafè i el menjar saludable, ideal per desconnectar, treballar o gaudir ambamics, en unaexperiència equilibrada i deliciosa.

Aquest projecte ha estat impulsat pel Joan Verdú, un dels esquiadors més reconeguts d’Andorra, ila Irina una experta en restauració amb una llarga trajectòria al país.

Junts han unit els seus coneixementsen esport igastronomia per crear un espai únic que reflecteix la passió pel món de l’esquí i la voluntat d’oferir un servei de qualitat.

Amb capacitat per a 42 persones, Karving s’ha dissenyat pensant en la gestió eficient i en un públic divers. Situat a Prat de la Creu, un entorn cèntric i urbà amb institucions públiques, centres mèdics i escoles, l’espai vol ser accessible i atractiu per a tothom: des de joves fins a professionals i esportistes.

El projecte es va dur a terme a gran velocitat, ja que van adquirir un restaurant existent i van treballar intensament per reformar-lo i obrir-lo en temps rècord.

L’interiorisme és clau per a crear un espai que equilibra funcionalitat i estil, ha estat pensat per transmetre l’essència de la muntanya i l’esquí, combinant materials noblesi acabats moderns que connecten tradició i contemporaneïtat, utilitzant materials com la fusta antiga i el formigó.

Per dividir espais i afegir dinamisme, s’han utilitzat biombos i enreixats que aporten

una estètica contemporània i pràctica.

Un altre element distintiu és la decoració, que fa homenatge a l’evolució de l’esquí. A la paret principal s’exhibeixen esquís que narren la seva història, des d’un antic de fusta fins als que el Joan Verdú va fer servir per aconseguir el seu primer podi a la Copa del Món.

També hi ha fotografies vintage i objectes, com la d’una esquiadora als anys cinquanta, el primer esquiador andorrà als Jocs Olímpics o diversos dorsals que celebren l’esperit d’aquest esport.

Karving és un projecte que combina passió, treball en equip i un enfocament innovador, oferint un espai únic per gaudir de la gastronomia, connectar amb la muntanya i viure el ritme del dia a dia.

Només entrar a Karving, l’experiència comença amb dos elements que capten immediatament l’atenció i defineixen l’essència del local.

A l’entrada trobem una nevera expositora plena de pastissos irresistibles, exposats de manera impecable per engrescar els sentits des del primer moment... Per cert, està tot boníssim.

Just al costat, un element únic destaca: una cadira antiga de telecadira. Aquesta peça icònica ha estat restaurada i reconvertida perdonar-li una nova vida. Col·locada a l’entrada, serveix com un recordatori del món de l’esquí, un dels pilars sobre els quals es basal a filosofia del local.

La cadira afegeix caràcter i autenticitati també actua com a símbol del vincle entre tradició i innovació, dos conceptes que defineixen Karving.

Pel que fa als colors i materials,el restaurant combina tons marrons i grisos, ambl a presència destacada de la fusta i el formigó, que aporten un ambient càlid i modern.

Cada racó ha estat dissenyat amb cura per generar sensacions úniques. Per exemple, el bany és un espai amb efecte “wau”: amb sanitaris negres, parets de pasta negra aplicada de manera irregular, fotografies del Joan Verdú exposades darrere de reixes i la pica de pedra i fusta antiga, completa aquesta experiència visual i tàctil.

El mobiliari del local ha estat una part important del projecte, s’ha pensat amb molta cura per oferir flexibilitat i comoditat. Un banc molt llarg permet asseure’s de manera informal, mentre que les taules modulars per a dues persones poden reorganitzar-se fàcilment. Hi ha taules rodones per reunions a quatre i una taula alta ideal per a grups o per menjar de manera ràpida i informal.

A més, quatre butaques baixes creen un espai “chill out” per fer un cafè tranquil. Una petita barra recolzada en un pilar ofereix una opció pràctica per moments breus.

S’ha planejat perquè no totel restaurant tingui el mateix format, que tot sigui aleatorii que cadascú triï l’assentada que millor li convingui, segons l’hora del dia.

L’ambient del restaurant s’enriqueix amb un sostre negre, que afegeix profunditat, equilibrat per una il·luminació acurada que dona vida a l’espai sense fer-lo fosc.

El paviment és de parquet vinílic d’un estil rústic que transmet calidesa i estil.

Una pantalla de grans dimensions projecta imatges de copes d’esquí i moments destacats de Joan Verdú, convertint el local en un esport bar sobre el món de l’esquí.

Karving captura l’essència de la muntanya i Andorra, connectant tradició, esport i gastronomia. Un espai únic pensat per a tothom.